Le marché des dindes et des oies en NormandieLa tradition des grandes mangeailles, la nuit de Noël, s’est perpétuée à travers les siècles. Autrefois, c’était surtout «le pourceau de Monsieur Saint Antoine» qui faisait les frais du réveillon. Aujourd’hui, la dinde et l’oie lui font une rude concurrence. Pendant la période qui précède Noël, il se tient de grands marchés de ces volatiles, et notre plantureuses Normandie en fournit par milliers à nos voisins d’Angleterre.
Paris en fait aussi une grande consommation, et, l’an dernier dans la seule matinée de la veille de Noël, il s’est vendu aux halles tout près de 5.000 dindes!
Article et gravure relevés dans le petit journal illustré du 27 décembre 1908.