Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation des grains et des farines... précédé de considérations sur le commerce des blés en Europe, par Aug. Rollet,...
Source: gallica.bnf.fr
Nouveau manuel complet du boulanger, du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins. T. 2 / nouv. éd. par M. Benoît, M. Julia de Fontenelle et M. F. Malepeyre
Source: gallica.bnf.fr
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Il fut restauré en 1997 dans le cadre d'un chantier d'insertion. Vous pouvez aller l'admirer à gauche au fond de la place...
